●福井の蕎麦
家ランチはもり蕎麦にしました。
我がふるさと福井県は、米どころでもあり、蕎麦の産地でもあります。
という訳で、今日は、香り豊かな福井産蕎麦粉で作られたお蕎麦を茹でました。
脱サラして、自宅を改装してお蕎麦屋さんを経営されてる方もいらっしゃる位、こだわりのお店が福井には多いです。
本来は、地元のお水で茹で、水洗いするのが１番美味しい食べ方だと思います。将来、福井にいらっしゃることがあったら是非、お蕎麦屋さんにお出かけ下さい。美味しいですから！
無造作に散りばめている海苔は、独特の塩味が特徴の桑名の焼き海苔です。
そうこうしてる内に、夜ご飯の時間になっちゃいます。
慣れないご飯作りって、本当に大変ですね。
そろそろ、宅配日替わり弁当をお願いしたい気分です(笑)
