●蕎麦つゆのススメ?!
今日、取材の打ち合わせで自炊の話になったので、恥ずかしげも無く写真撮ってみました。
最近の我が家の炒めものには、小豆島のオリーブオイルを使ってます。
アスパラ表面の色が変わる手前まで軽く炒めて、塩をふりかけて食べました。
オリーブオイルで炒めただけ?!
はい。
オリーブオイルで炒めて、塩ふりかけただけです(笑)
ザクッと切って、
サッーと茹でて、
サッと蕎麦つゆかけて、
サラッとかつお節をまぶして、
はい。
完成です!!
新鮮な素材は、できるだけ手を加えずに頂きたいのです。
シンプルイズザベストが1番!
まぁ、これ以上の技が無いだけですが(笑)
とにかく、アスパラも、玉ねぎも、とっても美味しく頂きました。
野菜に秘められたパワーを頂きながら、これからも力強く生き抜きたいと思います。
そうそう、肝心のメインディッシュは、テイクアウトしたとろろ蕎麦でした。
食べることに夢中になり過ぎて写真撮り忘れちゃいましたが、お蕎麦屋さんのテイクアウトのおかげで、玉ねぎに蕎麦つゆをかけるという発想が生まれました。
こうして食べてみると、蕎麦つゆそのものの美味しさを改めて味わうことができます。
けっこう、オススメですよ!