旬のせりをいただきました。

春の七草粥の大切な一員でもあるせりは、葉だけでなく根っこにもたっぷりの栄養がある身体にも心にも嬉しい食材。

身体の熱をとったり、水分代謝もよくしてくれるそうです。イライラした気をおさめてくれたり、胃腸をいたわってくれたりという薬効もあるのだとか。

春の季節に起こり得る体調の変化に優しく寄り添ってくれるせり。

自然の恵みに感謝。